KARPUZ, LEZZETLİ OLMASININ YANI SIRA SERİNLETİCİ ETKİSİYLE YAZ AYLARININ EN FAVORİ MEYVELERİNDEN BİRİ. ÜSTELİK YÜZDE 92’Sİ SUDAN OLUŞAN KARPUZ VÜCUDUMUZUN SIVI İHTİYACINI KARŞILARKEN, YÜKSEK MİKTARDA İÇERDİĞİ VİTAMİN VE MİNERALLER SAYESİNDE KALP SAĞLIĞINI KORUMADAN KAS AĞRILARINA, CİLDİ GENÇLEŞTİRMEDEN SAÇLARI GÜÇLENDİRMEYE KADAR PEK ÇOK FAYDA SAĞLIYOR.
Yaz aylarına merhaba diyeceğimiz bugünlerde, market ve manav tezgâhlarına ilk karpuzlar da dizilmeye başlıyor. Ancak, düşük kalorili olmasının yanı sıra tok tutan özelliğe sahip olduğu için zayıflamaya da yardımcı olan karpuzun dikkatli tüketilmesi; şeker oranı yüksek olması nedeniyle karpuzda porsiyon miktarına mutlaka dikkat etmek gerekiyor.
Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, özellikle insülin direnci ve diyabet sorunu olan kişilerin iki dilimi (200 gram) aşmamaları gerektiğine dikkat çekerken, “Karpuz ne kadar masum bir meyve gibi görünse de içinde meyve şekeri var. Lif oranı da düşük olduğu için glisemik indeksi yüksek bir meyve. Dolayısıyla diyabetik kişi- lerde bir porsiyondan fazla tüketilmesi kan şekerinin hızla yükselmesine yol açıyor. Karpuz tüketirken yanında bir dilim peynir gibi bir protein kaynağı tüketmek ise kan şekeri dengesinin daha kolay kontrol edilmesini sağlıyor” diyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, karpuzun sekiz faydasını sıralarken, önemli önerilerde de bulunuyor.
VÜCUDUN SIVI İHTİYACINI KARŞILIYOR
Karpuzun bileşiminin yüzde 92’si sudan oluşuyor. Karpuz, aynı zamanda, elektrolit içeriği sayesinde vücudumuzdaki su kaybını önlemek için tüketebileceğimiz en sağlıklı ara öğünlerden biri olarak nitelendiriliyor.
KANSERİ ÖNLEMEYE YARDIMCI OLUYOR
Karpuz, antioksidanlardan zengin bir meyve ve içerdiği likopen antioksidanı bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip. Aynı zamanda hücre bölünmesinde yer alan bir protein olan insülin benzeri büyüme faktörünün (IGF) vücudumuzdaki sayısını düşürüyor. Bu sayede kanser riskini azalttığı belirtiliyor. Bunun yanı sıra karpuz içerdiği C vitaminiyle vücutta kanser hücrelerinin gelişmesine neden olan serbest radikallerin oluşumunu engelleyebiliyor.
KALP SAĞLIĞINI KORUYOR
Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, karpuzdaki antioksidan maddelerin aynı zamanda kalp sağlığını koru- yucu etkiye de sahip olduklarını belirterek şunları söylüyor: “Yapılan çeşitli çalışmalar likopenin kolesterol ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Karpuz kolesterolün vücuda, özellikle kan damarlarına yapabileceği hasarın da en aza indirilmesine yardımcı oluyor. Ayrıca vücuttaki nitrik oksit seviyelerini arttırabilen bir amino asit olan sitrülini içeri- yor. Nitrik oksit kan damarlarının genişlemesine yardımcı oluyor ve bu etkisiyle kan basıncını düşürüyor.”
KAS AĞRISINI HAFİFLETEBİLİYOR
Karpuzun besin bileşiminde bulunan bir amino asit olan sitrülinin kas ağrısını hafifletici etkisi de bulunuyor. Spordan hemen sonra bir bardak karpuz suyu kas ağrısını azaltmada ve antrenman sonrasında toparlanmada yararlı olabiliyor.
CİLDİ GENÇLEŞTİRİYOR
Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, karpuzda bulunan A ve C vitaminlerinin cilt sağlığı için önemli olduğunu belirterek şu bilgileri veriyor: “C vitamini kolajen üretimini arttırarak cildin daha genç görünmesine katkıda bulunurken, cilt yüzeyini yumuşatıp daha canlı görünmesini sağlıyor, kırışık oluşumunu engelliyor. Aynı zamanda koyu göz altı halkalarını hafifletmeye yardımcı oluyor. A vitamini de cildi gençleştiren, kırışık oluşumunu önleyen ve lekeleri açan özelliğiyle ön plana çıkıyor.”
SAÇLARI GÜÇLENDİRİYOR
A ve C vitaminleri saçlar üzerinde de önemli etkiye sahipler. C vitamini kolajenin vücudumuzda yapılanmasına yardımcı olarak saçları güçlendiriyor. A vitamini de antioksidan özelliğiyle saç sağlığının korunmasına yardımcı oluyor; özellikle güneşin yıpratıcı etkilerinin azaltılması konusunda faydalı oluyor.
KİLO VERMEK İÇİN İDEAL BİR BESİN
Karpuz bol miktarda su ve az miktarda lif içeriyor. Lif ve suyun bir arada olması hem tok hissedilmesini sağlıyor hem de bağırsakların çalışmasında etkili oluyor. Porsiyon kontrolü sağlanması kaydıyla diyetlerde hem ana hem de ara öğünlerde kullanılabiliyor.
İLTİHAPLANMANIN AZALMASINA KATKI SAĞLIYOR
Karpuz antienflamatuar antioksidanlar olan likopen ve C vitamininden zengin bir besin. Bu içerikleri iltihaplanmanın azaltılmasına yardımcı oluyor.
